{"id":11610,"date":"2022-12-19T12:29:45","date_gmt":"2022-12-19T11:29:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.adapei64.fr\/site\/?post_type=awsm_job_openings&#038;p=11610"},"modified":"2023-01-28T01:51:16","modified_gmt":"2023-01-28T00:51:16","slug":"1-cuisinier-h-f-1-etp-cdi-2","status":"expired","type":"awsm_job_openings","link":"https:\/\/www.adapei64.fr\/site\/?post_type=awsm_job_openings&p=11610","title":{"rendered":"1 Cuisinier (H\/F) \u2013 1 ETP \u2013 CDI"},"content":{"rendered":"<h2><strong><u>Cadre d\u2019intervention : <\/u><\/strong><\/h2>\n<p>L\u2019Adapei des Pyr\u00e9n\u00e9es-Atlantiques est gestionnaire d\u2019une quarantaine d\u2019\u00e9tablissements et services et accompagne environ 1700 personnes en situation de handicap.<\/p>\n<p>Vous trouverez l\u2019ensemble de ces \u00e9tablissements et services sur le site internet de l\u2019Adapei des Pyr\u00e9n\u00e9es-Atlantiques\u00a0: <a href=\"http:\/\/www.adapei64.fr\">www.adapei64.fr<\/a><\/p>\n<p>Porteuse des valeurs des associations parentales, l\u2019Adapei des Pyr\u00e9n\u00e9es-Atlantiques inscrit son projet associatif dans une posture de valorisation r\u00e9ciproque des comp\u00e9tences\u00a0:<\/p>\n<ul>\n<li>Cr\u00e9er une culture et une organisation bas\u00e9e sur le partage des connaissances,<\/li>\n<li>D\u00e9cloisonner les \u00e9tablissements et les services pour s\u2019enrichir mutuellement des expertises,<\/li>\n<li>Accompagner en valorisant les comp\u00e9tences de l\u2019ensemble des acteurs,<\/li>\n<li>Apprendre au niveau de son environnement en coop\u00e9rant avec d\u2019autres partenaires,<\/li>\n<li>Investir dans la recherche, le d\u00e9veloppement et l\u2019innovation.<\/li>\n<\/ul>\n<p>L\u2019ESAT St P\u00e9e accompagne 110 personnes pr\u00e9sentant un handicap psychique et\/ou des d\u00e9ficiences intellectuelles avec ou sans Troubles du spectre autistique.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2><strong><u>Missions\u00a0:<\/u><\/strong><\/h2>\n<p>Sous l\u2019autorit\u00e9 hi\u00e9rarchique de la Directrice de l\u2019\u00e9tablissement et fonctionnelle du Chef de Cuisine vous \u00e9laborez les pr\u00e9parations culinaires chaudes et froides dans le respect de la r\u00e9glementation en vigueur en mati\u00e8re de s\u00e9curit\u00e9 et d\u2019hygi\u00e8ne alimentaire.<\/p>\n<p>Vos missions principales consisteront \u00e0\u00a0:<\/p>\n<ul>\n<li>Respecter les proc\u00e9dures et la r\u00e9glementation en mati\u00e8re de s\u00e9curit\u00e9 et d\u2019hygi\u00e8ne alimentaire,<\/li>\n<li>Passer, contr\u00f4ler et r\u00e9ceptionner les commandes, stocker les marchandises,<\/li>\n<li>Elaborer les pr\u00e9parations culinaires en fonction des fiches techniques, des r\u00e8gles d\u2019hygi\u00e8ne et des contraintes de fonctionnement et en assurer la distribution,<\/li>\n<li>Garantir la quantit\u00e9 selon les r\u00e8gles en vigueur et la qualit\u00e9 dans l\u2019assiette,<\/li>\n<li>Appliquer et faire appliquer l\u2019ensemble des r\u00e8gles et proc\u00e9dures d\u2019hygi\u00e8ne, de d\u00e9sinfection, de nettoyage des locaux et mat\u00e9riels de production, dans le cadre du plan de maitrise sanitaire et des normes HACCP,<\/li>\n<li>Participer \u00e0 l\u2019\u00e9laboration des menus \u00e9quilibr\u00e9s et animer la commission fourchette\u00a0dans une recherche d\u2019am\u00e9lioration et de diversification de l\u2019offre,<\/li>\n<li>Coordonner les activit\u00e9s des personnes en mise \u00e0 disposition et encadrer les stagiaires.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<h2><strong><u>Profil recherch\u00e9 et Comp\u00e9tences requises\u00a0:<\/u><\/strong><\/h2>\n<ul>\n<li>Titulaire \u00e0 minima d\u2019un CAP cuisine,<\/li>\n<li>Exp\u00e9rience professionnelle requise dans le milieu de la restauration,<\/li>\n<li>Bonnes connaissances et respect des r\u00e8gles HACCP,<\/li>\n<li>Aptitudes \u00e0 travailler et \u00e0 coop\u00e9rer au sein d\u2019une \u00e9quipe,<\/li>\n<li>Sens de l\u2019\u00e9coute, Capacit\u00e9s \u00e0 rendre compte et \u00e0 s\u2019adapter,<\/li>\n<li>Volont\u00e9 de travailler au service de personnes vuln\u00e9rables.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2><strong><u>Conditions\u00a0:<\/u><\/strong><\/h2>\n<ul>\n<li>1 Contrat \u00e0 Dur\u00e9e D\u00e9termin\u00e9e \u00e0 Temps plein (1 ETP), pour remplacement, \u00e0 pourvoir du 1<sup>er<\/sup> f\u00e9vrier 2023 au 31 mars 2023, puis transformation en Contrat \u00e0 Dur\u00e9e Ind\u00e9termin\u00e9e \u00e0 Temps plein (1 ETP) au 1<sup>er<\/sup> avril 2023,<\/li>\n<li>Convention Collective Nationale du 15 mars 1966,<\/li>\n<li>Classification du poste\u00a0: Ouvrier Qualifi\u00e9 (H\/F), sous r\u00e9serves des exigences conventionnelles,<\/li>\n<li>R\u00e9mun\u00e9ration selon les exigences conventionnelles,<\/li>\n<li>Type d\u2019horaires\u00a0: Externat \u2013 Groupe 1.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Merci d\u2019adresser votre candidature (CV + Lettre de motivation) <strong><u>au plus tard le 27 janvier 2023, <\/u><\/strong>\u00e0 l\u2019attention de Madame Sophie PALMER \u2013 Directrice du Complexe ST PEE, par mail\u00a0: <strong><u><a href=\"mailto:saintpee.esat@adapei64.fr\">saintpee.esat@adapei64.fr<\/a><\/u><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cadre d\u2019intervention : L\u2019Adapei des Pyr\u00e9n\u00e9es-Atlantiques est gestionnaire d\u2019une quarantaine d\u2019\u00e9tablissements et services et accompagne environ 1700 personnes en situation de handicap. 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